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Description du vins au verre

Blancs

Rias Baixas-Albarino – Senorio de Sobral (Galicie) - 2012

Vin provenant de la region la plus connue d’espagne pour les blancs Rias Baixas (nord Ouest proche de l’ocean atlantique) du cepage Albarino donne des vins secs , mineraux, avec une belle pointe saline en fin de bouche.

Moscatel “Guindalera” - Vendimia Seleccionada, Horacio Calvente (Andalousie) - 2012

Un vin du sud-ouest de la province de Grenade, élaboré avec des muscats d’Alexandrie provenant de vignes d’une moyenne d’âge de 40 ans, situées à 900 mètres d’altitude, sur les flancs de la Sierra Nevada. Une excellente occasion de découvrir un grand vin sec , mineral venu du sud de l’Espagne.

Lavaux “Clos du Chateau de Chillon” (Vaud) - 2012

Vin historique du monument le plus vite de Suisse, le Chateau de Chillon, ce vin issu de Chasselas (100%) est eleve dans des barriques pendant 12 mois. Lui confere une bouche ou se dégage une note fruitée et subtilement fumée, une structure ronde et suave relevée par son gras et son onctuosité. 
Un vin puissant et agréable à boire en toute saison.

Soave “Classico” – Tamellini (Venetie) - 2011

Soave une des appelations les plus prestigieuses pour les blancs d’Italie. Ce soave est produit par l’une des stars de l’appelation le domaine Tamellini. Produit un vin relativement sec, elegant du cepage Garganega sur des aromes floraux et fruites avec une note d’amande typique des Soave.

Verdicchio dei Castelli di Jesi - Classico – Sartarelli (Marches) - 2010

Le domaine Sartarelli, situé dans la région de Marches, cultive le cépage roi de la région, le verdicchio qui donne des vins blancs harmonieux, ronds, très aromatiques. qui allient structure et finesse et en font une veritable gourmandise.

Cotes du Roussillon, Chateau Saint-Roch Vieilles vignes (Languedoc) - 2009

Vin provenant du sud de la France proche de la frontiere espagnole. Compose de Grenache blanc et Marsanne, cette cuvee vous comblera par la fraicheur de ses aromes (fruits a noyau et chevrefeuille).

Rueda – Verdejo - “Tempio”, Terra Y Castro (Castille) - 2008

Vin provenant du vignoble de Rueda, a pres de 700m d’altitude Provenant d’un des plus grand cepages blancs d’Espagne le Verdejo produit des vins nerveux, et parfumes avec une belle structure. c’est une tres belle alternative entre un Sancerre, entre deux-mers (Bordeaux blancs) ou un Riesling allemand.